〔日本最佳肉質認可 鳥取和牛〕
相隔五年舉行一次的日本和牛評選會，今屆2017年最新的評價當中，鳥取縣在綜合評價組(第7區)肉牛組(即配種牛)中名列第一！獲得了日本最佳肉質的認可。
回顧第一屆於1966年舉行的比賽，昔日在配種牛部內和肉類生產能力區得一等獎的同是鳥取縣的、名為「氣高號」的配種牛。
牠的血統特點是有較多的油酸在體內，使到肉質入口即溶。現在鳥取和牛仍然繼承這種肉質,並冠「鳥取和牛油酸55」之名。
現在不單可以在AEON買到，而且可以在和牛焼肉純、焼肉臻、西苑酒家等食肆盡情品嚐優質的鳥取和牛！
