挑戰味蕾的醬油雪糕@湯淺
湯淺醬油可以說是日本醬油的發源地,它傳承了800年的醬油製作技術更是獲獎無數,這裡原本是製作金山寺味噌的,而有趣1的是過濾後剩下的汁拿來做醬油卻反而變得更有名!
見學過程中可以看到醬油的原材料:黑豆、小麥、大豆和米麴菌等,遊人也可付費參加攪拌醬油體驗(¥300),在巨型的杉木桶中攪拌以促進醬油醪熟成是難得的體驗啊!
參觀過後除了把人氣的醬油買回家,記得到café買一個美味的醬油軟雪糕!帶有醬油香味的雪糕,有點像花生的味道,可是當加上數滴醬油後又帶點鹹香,口感很特別呢!
地︰和歌山県有田郡湯浅町湯浅1464
時︰09:00-16:00(開放見學)
網︰https://www.yuasasyouyu.co.jp/
電︰(81)0737-63-2267
註︰可網上預約見學
交︰JR湯淺站步行約10分鐘;關西機場駕車約45分鐘
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